29 अगस्त, 2024 को, पंजाब विश्वविद्यालय, चंडीगढ़ के माइक्रोबायोलॉजी विभाग के प्रोफेसर एस.के. सोनी और उनकी शोध टीम—डॉ. अपूर्व शर्मा, जो सardar Swaran Singh National Institute of Bioenergy, Kapurthala में पोस्ट-डॉक्टोरल फेलो हैं, और डॉ. रमन सोनी, डी.ए.वी. कॉलेज, चंडीगढ़ के बायोटेक्नोलॉजी विभाग में एसोसिएट प्रोफेसर—ने एक महत्वपूर्ण उपलब्धि का जश्न मनाया। उन्होंने एक नवोन्मेषी फंगल एंजाइम कॉकटेल विकसित की है जिसमें 19 हाइड्रोलिटिक एंजाइम शामिल हैं जो बायोडिग्रेडेबल म्युनिसिपल सॉलिड वेस्ट से प्राप्त किए गए हैं। इस आविष्कार को एक पेटेंट प्राप्त हुआ है, जो कचरा प्रबंधन में एक महत्वपूर्ण प्रगति को दर्शाता है।
यह आविष्कार एक स्थिर, कम लागत वाली एंजाइम तैयारी प्रस्तुत करता है जो शून्य-मूल्य किचन वेस्ट से बनाई जाती है, जो फंगल कल्चर की वृद्धि को समर्थन देती है। ये कल्चर विभिन्न कार्बोहाइड्रेज़, प्रोटीज़, और लिपेज़ की उत्पादन करती हैं, जो ठोस कचरे के अवशेषों—जैसे कि किचन कचरा, कृषि कचरा, और एग्री-इंडस्ट्रियल बायोमास—को मूल्यवान शर्करा और उत्पादों में बदलने में मदद करती हैं।
यह विकास एंजाइम उत्पादन की उच्च लागत को हल करता है, और एक लागत-कुशल और पर्यावरण-मित्र समाधान प्रदान करता है। यह नवोन्मेषी बहु-एंजाइम कॉकटेल स्थायी बायोटेक्नोलॉजी में एक महत्वपूर्ण उन्नति को दर्शाती है और कचरा प्रबंधन और औद्योगिक बायोप्रोसेसिंग में क्रांति लाने का वादा करती है, जो पंजाब विश्वविद्यालय की नवीन, स्थायी समाधानों के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाती है।